Alimentation Durable

Bonjour à toutes et tous,

Dans une lettre adressée au Premier ministre début avril, le Haut conseil pour le climat invite le gouvernement à réaffirmer l’engagement climatique de la France avec une trajectoire lisible et mobilisatrice, à la hauteur de l’urgence actuelle, tant en matière d’atténuation que d’adaptation. Il souligne le rôle clé de l’agriculture et du système alimentaire, « en première ligne des enjeux climatiques tant en matière d’impacts climatiques que de réduction d’émissions ». Il rappelle également que « l’impact climatique des régimes alimentaires est largement corrélé à la quantité de produits d’origine animale consommés, du fait de leur forte empreinte carbone. La diminution de la consommation de produits d'origine animale et la substitution des protéines d’origine animale par des protéines végétales constituent, ensemble, le premier levier pour réduire les émissions de l’alimentation. »

Vous trouverez, entre autres, dans cette nouvelle lettre d’actualité le lien vers deux publications clés qui éclairent ces enjeux :

Rapport du Haut conseil pour le climat « Accélérer la transition climatique avec un système alimentaire bas carbone, résilient et juste »

Publication du Réseau Action Climat et de la Société Française de Nutrition « Comment concilier nutrition et climat ? »

Très bonne lecture à tous, n’hésitez-pas à faire la suivre ou à transmettre le lien ici pour s’abonner.    https://cloud.contact.ademe.fr/inscriptionAD

Alba DEPARTE, Laurence GOUTHIERE et Isabelle HEBE

https://www.calameo.com/read/004599499b0725810bba7